Nouveautés albums : Le Ricochet : Le Lait et le Sucre

Le Ricochet revient cette semaine avec deux très très jolis albums illustrés par l'ami Nicolas Gouny ! Hummmm

 

Le Sucre : Nous le connaissons en morceaux, en poudre, blanc ou roux. Mais d’où vient le sucre ? Ce n’est pas un gros rocher qu’on taille en petit bout mais c’est un jus de plante qu’on transforme ! On l’extrait de la tige de la canne à sucre ou de la racine de la betterave sucrière. Mais attention : le sucre se cache aussi dans des aliments au goût salé. Alors, comment faire pour consommer le bon sucre dans la bonne quantité ? Question cruciale car chaque année, nous en produisons 170 millions de tonnes ! ET c’est lourd à digérer pour la planète.  Le Ricochet

 

Du petit pot de fer à la brique pasteurisée ! : Le lait Les vaches font du lait pour nourrir leurs petits... Et nous élevons des vaches pour mettre leur lait en bouteille ! Nous le buvons froid ou chaud, en faisons du fromage et différents desserts. Comment trayons-nous et traitons-nous nos généreuses laitières ? Quelle différence entre le lait de la ferme et celui du supermarché ? Elevage, traite, pasteurisation, écrémage, stérilisation, produits dérivés, mise en bouteille, diffusion… Tout tout tout... vous saurez tout sur la route du lait.  Le Ricochet